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藤菜的凉拌吃法:蒜泥空心菜

夏天真的是吃各种青菜的好时节,而且这几天自家地里的空心菜已经长得很好了,没事就摘一把吃。今天的蒜泥空心菜老少皆宜,有浓厚的蒜香和蒜辣味,还有空心菜的清香,真的是一筷子接一筷子根本停不下来。
2019-07-19 15:05 234次浏览 来自:六月妖刀

主料

  • 空心菜 :400克

辅料

  • 蒜 :15克(2瓣)
  • 盐 :5克
  • 味精 :3克
  • 橄榄油 :15克
  • 第一步

    把买来的空心菜摘成5-8厘米长段,洗净。

  • 第二步

    把蒜去皮拍一下垛碎,也可以用机器搅成蒜泥。

  • 第三步

    锅洗净,掺入1000克清水,烧开,放入空心菜。

  • 第四步

    用铲子不断翻转锅中的空心菜,使其在水中受热均匀。

  • 第五步

    待叶子都变软(1分钟左右),关火。用漏勺把空心菜捞出放盆里,用风扇迅速吹凉,防止变色。

  • 第六步

    放入步骤2准备的蒜泥和所有调料拌匀装入盘中。

  • 第七步

    香喷喷的蒜泥空心菜就做好了,上桌吧!

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  • 好吃的菠菜豆芽拌面筋

    好吃的菠菜豆芽拌面筋

    2017-06-04 06:41

    夏天到了,我相信很多人都很喜欢吃凉拌菜,因为它不仅爽口,而且还很下饭。小时候特别喜欢吃凉拌的藤菜,用泡盐菜的盐水来拌,那是相当的爽口。现在又发现了好吃的菠菜豆芽拌面筋,又多了一种下饭的菜。豆芽里面含有丰富的维生素,同时还具有养颜的功效;菠菜里也含有丰富的维生素。

  • 好吃的蒜香藤藤菜

    好吃的蒜香藤藤菜

    2017-07-07 04:15

    今天周末,想给家人做顿家常便饭吃吃。买了点藤菜,就做一个蒜香藤藤菜好了,简单又方便。蒜香藤藤菜是清淡开胃的菜,在这个夏天,这么炎热,不想吃那么油腻的朋友,可以选择噢。蒜香藤藤菜做法蛮简单的,食材准备也容易,喜欢的朋友可以尝试哦。